懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀。
前一陣子，福建省市場監(jiān)督管理局公布了五批次茶葉及相關(guān)制品不合格。這五批抽檢不合格的產(chǎn)品中，竟有四批次是出于同一原因——草甘膦不合格。
草甘膦，相信喝茶的同學(xué)們對它不陌生。它是一種強(qiáng)效除草劑，為什么屢屢出現(xiàn)在不合格茶葉中？
茶園與除草劑茶園雜草對于茶樹來說，危害很大，它不僅與茶樹爭奪土壤養(yǎng)分、水分，還會助長病蟲害的滋生蔓延，給茶樹的產(chǎn)量和品質(zhì)帶來嚴(yán)重影響。所以，雜草防除就稱為茶園土壤管理中的一項(xiàng)經(jīng)常性工作。
傳統(tǒng)的茶園除草方式，當(dāng)然就是人工除草了，這種方式除草效果好，但是效率低下。為了提升效率，現(xiàn)代化的化學(xué)除草技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。
而在所有的化學(xué)除草劑中，草甘膦的效果可謂最佳，幾乎有不可替代的作用。它是見綠就殺的滅生性除草劑，具有一定傳導(dǎo)性，對于根系傷害較大，使用不當(dāng)還可能傷到茶樹。
▲人工除草
草甘膦的爭議性草甘膦效果極佳，但也充滿了爭議性。爭議的焦點(diǎn)在于，這種除草劑是否致癌！
我們先來看美國第一例草甘膦致癌官司！
舊金山46歲的德韋恩·約翰遜，將農(nóng)用化學(xué)品巨頭孟山公司都告上法庭。 他得了一種非霍奇金淋巴瘤，一種白血球癌癥，導(dǎo)致他身體的大部分部位出現(xiàn)癌變。
醫(yī)生說他可能只有幾個月的生命了。 約翰遜說，他曾兩次在上班時向?qū)W校操場噴灑農(nóng)達(dá)，結(jié)果不小心被淋濕。他的臉上也經(jīng)常有化學(xué)物質(zhì)飄蕩。 他的律師在法庭上聲稱孟山都公司幾十年來都知道農(nóng)達(dá)是致癌物，但沒有披露。
今年8月，美國加利福尼亞州舊金山方面陪審團(tuán)作出裁決，“孟山都”公司隱瞞除草劑危害，被判賠償患癌園丁約翰遜2.89億美元，約合19.8億元人民幣。
草甘膦真的致癌嗎？關(guān)于這個問題，長期以來爭議不斷。
有一句話叫“離開劑量談毒性，都是耍流氓”。談毒性前，咱們先來了解一下半數(shù)致死量概念。
半數(shù)致死量
半數(shù)致死量通俗來講，就是在特定時間內(nèi)，能夠使半數(shù)受試驗(yàn)對象死亡的劑量。
草甘膦異丙胺鹽半數(shù)致死量5g/kg，也就是50千克的人，喝下250克的41%草甘膦異丙胺鹽，有一半概率會死亡，而我們熟知的食鹽（氯化鈉）半數(shù)致死量為3g/kg。
從這個角度來說，草甘膦毒性并不高，但劑量大了同樣會導(dǎo)致急性致死。
2015年3月，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究局稱，草甘膦“可能對人類致癌”，該組織將其定為2A類致癌物。
但長期以來，孟山都公司堅(jiān)持草甘膦不會導(dǎo)致癌癥。孟山都的戰(zhàn)略副總裁斯科特·帕特里奇表示，超過800項(xiàng)科學(xué)研究以及美國環(huán)保署、美國國家衛(wèi)生研究院和世界各地的監(jiān)管者都認(rèn)為，草甘膦可以安全使用，不會導(dǎo)致癌癥。
美國環(huán)保署、美國食品和藥物管理局也一直反對禁用草甘膦。2016年，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國的一份聯(lián)合報(bào)告稱，雖然有一些證據(jù)表明草甘膦暴露與非霍奇金淋巴瘤風(fēng)險(xiǎn)之間存在正相關(guān)，但唯一的一項(xiàng)大型、高質(zhì)量研究表明，沒有證據(jù)證明兩者有任何暴露水平的關(guān)聯(lián)。
在歐洲，歐洲食品安全局、歐洲化學(xué)品管理局和其他科學(xué)機(jī)構(gòu)均未發(fā)現(xiàn)草甘膦與人類癌癥有關(guān)。不過，歐盟各成員國意見對峙明顯。英國、荷蘭等國力挺草甘膦，而法國、意大利、比利時等國則堅(jiān)決反對，要求禁用草甘膦。
而在中國，對茶葉中的草甘膦含量是如何規(guī)定的？根據(jù)茶葉農(nóng)殘限量國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2012規(guī)定，草甘膦已被明確列為茶葉中農(nóng)藥殘留強(qiáng)檢（必檢）項(xiàng)目，其在茶葉中的限量為1mg/kg。所以，如果你喝的茶草甘膦含量超出這個限值，就是不合格的！
